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일상2025년 실상사 연잎차 만들기 - 맑은 연잎차 한잔의 푸른 기도

2025-09-02
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殺靑(살청)

                                                       우남정


새벽에 연밭으로 들어갑니다 

물 빠진 연밭은 뻘밭입니다 

잎은 모두 동쪽을 향한 얼굴들, 

사람 키보다 큰 연잎들을 의지해 여린 잎을 거둡니다 


똑! 순하게 꺾이는 소리에 불심 한잎이 벙글고 있습니다 

처서에 들면 

드세지기 전에 서둘러 연잎을 갈무리해야 합니다 

깨끗이 씻은 얼굴들이 결 따라 나뉘어 

가마솥에서 초록을 덖습니다 

데이기 전에 뒤집고 뒤섞어 

火기를 다스립니다 

주무르고 치대어 

찻물이 잘 우러나게 하는 유념

가마솥에서 덖기와 유념이 반복되며

오릇한 향기가 깃듭니다 

풋내를 다스리고 習을 버리는 살청입니디 


맑간 연잎차 

한 잔에 푸른 기도가 있습니다


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